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自贡市餐饮美食协会简介

    自贡市餐饮美食协会成立于2007年7月,是由从事餐饮经营管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组织成的餐饮业全市性的跨部门、跨所有制的行业组织,非营利性社会团体,是依法注册登记的行业性社会团体法人。

    自贡市商务局为协会业务主管部门,协会接受市商务局和市社团登记管理机关的业务指导和监督管理。

    协会的宗旨为:遵守宪法、法律、法规和国家政策、遵守社会道德风尚,以“继承、开拓、创新、发展”为指针,做好对全市餐饮行业的指导、管理和协调工作。反映会员愿望和行业情况,维护会员的合法权益和行业利益,为会员、为企业、为社会、为政府服好务。弘扬祖国饮食文化,挖掘弘扬“盐帮菜”,繁荣餐饮市场,提高烹饪技艺水平,研究烹饪饮食科学,提高企业经营和行业发展水平,培养餐饮行业管理人才和技术人才,团结餐饮行业从业人员,坚持科学发展观,为促进全市餐饮行业和烹饪事业的发展做出积极的贡献。

自贡市餐饮美食协会大事记

    2006年6月2日 餐饮美食协会筹备会成立并召开第一次筹备会。

    2006年6月23日餐饮美食协会筹备会召开第二次筹备会。

    2006年7月17日餐饮美食协会筹备会召开第三次筹备会。省协会何涛会长到会祝贺。

    2006年8月20日 市商务局给市政府关于《发掘弘扬盐帮菜有关工作的情况的汇报》。

    2006年9月8日 自民发[2006]113号文  自贡市民政局关于核准自贡市餐饮美食协会成立的批复。

    2006年9月19日 王海林市长对市商务局《关于发掘弘扬盐帮菜有关工作情况的汇报》的批示。

    2006年11月20日 协会首届“盐帮传人杯”厨艺大赛成功举行。

    2007年6月15日  自贡市餐饮美食协会第一次会员大会在市商务局会议室举行。大会选举马仲明同志为会长。

    2007年7月11日  自贡市餐饮美食协会在檀木林宾馆正式挂牌。市委常委、市委秘书长谭豹、市政府副市长戴绍泉出席大会并出任协会名誉会长。省协会何涛会长到会祝贺。市有关部门领导出席大会。

    2007年7月23日  市商务局自商发[2007]48号文《关于自贡市餐饮美食协会更换法人代表报告的批复》。

    2007年8月31日 市政府副市长戴绍泉率市商务局、市协会有关负责人到成都拜会省协会会长何涛。

    2007年9月23日   市劳动局、市总工会、市人事局、市规建局、市旅游局、市交通局、市卫生局、市商务局等九部门共同举办了自贡市第五届职工技能大赛。按上级部署,市餐饮美食协会2007年12月19日在盐帮传人餐饮文化有限公司成功举办了自贡市第五届职工技能大赛(中式烹饪)决赛。

    2007年9月24日  协会举行以“喜迎佳节餐饮人 共谋发展盐帮菜”为主题的中秋茶话会。市政府副市长戴绍泉、市政协副主席彭林出席,美国竹园有限公司总经理钟富华到会并向协会赠送锦旗。

    2007年10月19日   市商务局、市餐饮美食协会,《今日晚报》联合举办了“自贡市餐饮行业发展论谈”,60多家餐饮老总或代表参加。市政府副市长戴绍泉、市人大副主任邹朝之到会并讲话。

    2007年10月22日   台湾东森电视台到自贡拍摄“寻访盐帮菜”专题片,阿细食品有限公司、盐帮传人餐饮文化有限公司、成都大蓉和自贡店、时代商务酒店、蜀江春餐饮食品有限公司制作的精品菜肴汇集时代商务酒店蜀南宴餐厅,接受了该电视台的拍摄。

    2007年20日  市商务局、市餐饮美食协会开展自贡市首届盐帮菜名店、名师、名品(名小吃)评比活动。

    2008年4月18日   自贡市首届盐帮菜名店、名师、名品(名小吃)评比活动圆满成功结束。评选出名店10个、名火锅店1个;名师10人,优秀青年厨师7人;名品(名小吃)50个。

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