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蚂蚁上树
发布时间:2012-02-22 13:03:57  来源:盐帮菜网

    【原料】:

    粉丝100克,猪肉末75克。调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精3克,汤150克。

    【做法】:

    (1)用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出。
    (2)葱、姜、蒜均切末。
    (3)炒后,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成。

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