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江怀卓:自贡市第三届盐帮菜获奖名厨
发布时间:2013-09-29 15:18:07  来源:盐帮菜网

   

    江怀卓

    1989-1992年 先后在成都夫妻肺片、陈麻婆豆腐点、成都金金豆花餐厅任学徒和师傅

    1992-1998年在各大宾馆酒楼任主厨和厨师长

     1999-2007年加入自贡盐府人家,成功开业了天地泡菜馆、天地风味庄、盐商菜、私家菜,一直担任厨师长和行政总厨,所制作菜品得到了广大消费者的喜爱和认可,带出可一大批盐帮菜的师傅。

   2007年-至今进入蜀南宴担任行政总厨,成功策划、开发蜀南宴菜品,使蜀南宴成为自贡餐饮界一颗瞩目的新星。

 

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